Reel 2 Real - I Like To Move It (1994)
MI PIACE SE TI MUOVI……MI PIACE SE TI MUOVI…….MI PIACE QUEL CHE MUOVI….E ALLORA……….MUOVI!!!!!!!!!!!!!
November 3, 2005
Torta spinaci e crescenza
Torno con una delle mie ricette iperveloci per “massaie” con poco tempo.
500g di spinaci surgelati (se sono freschi devono essere di più perchè li dovete prima cuocere)
200 g di crescenza
50 g di grana padano (ok anche il parmigiano reggiano va bene!)
2 uova
sale
pepe
noce moscata
1 sfoglia pronta
E’ la mia torta salata più riuscita, tra le tante provate.
Scongelare gli spinaci e passarli in padella con un po’ di olio e scalogno (o aglio, come preferite), lasciare asciugare bene e passare al mixer utilizzare il robot da cucina con lama in acciaio per sminuzzare bene (Ok, Ila?). In una ciotola agli spinaci aggiungere le uova, il grana grattuggiato e la crescenza tagliata a pezzettoni. Salare, pepare e aggiungere un po’ di noce moscata.
Stendere sulla teglia la pasta sfoglia (io preferisco una teglia piccola in modo che la torta risulti alta) e aggiungere all’interno il composto, Richiudere un po’ i bordi della sfoglia sopra al ripieno e infornare a 200° per circa 20 minuti.
E’ più buona tiepida, ma si gusta anche fredda.
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