Torta spinaci e crescenza
Torno con una delle mie ricette iperveloci per “massaie” con poco tempo.
500g di spinaci surgelati (se sono freschi devono essere di più perchè li dovete prima cuocere)
200 g di crescenza
50 g di grana padano (ok anche il parmigiano reggiano va bene!)
2 uova
sale
pepe
noce moscata
1 sfoglia pronta
E’ la mia torta salata più riuscita, tra le tante provate.
Scongelare gli spinaci e passarli in padella con un po’ di olio e scalogno (o aglio, come preferite), lasciare asciugare bene e passare al mixer utilizzare il robot da cucina con lama in acciaio per sminuzzare bene (Ok, Ila?). In una ciotola agli spinaci aggiungere le uova, il grana grattuggiato e la crescenza tagliata a pezzettoni. Salare, pepare e aggiungere un po’ di noce moscata.
Stendere sulla teglia la pasta sfoglia (io preferisco una teglia piccola in modo che la torta risulti alta) e aggiungere all’interno il composto, Richiudere un po’ i bordi della sfoglia sopra al ripieno e infornare a 200° per circa 20 minuti.
E’ più buona tiepida, ma si gusta anche fredda.
Io non lo so se ce l’ho il mixer…quello dei DJ… ;D
Prendo nota, forse riesce anche a me che non sono famosa per l’arte culinaria!
Comment by ilallallero — November 3, 2005 @ 4:23 pm
Peccato che io non possa mangiare formaggio altrimenti la proverei di sicuro… cmq se un giorno mi inviti a mangiare accetto più che volentieri
(Si, lo so… sono proprio una scroccona)…
Bacionissimi
Comment by Hexe — November 3, 2005 @ 5:02 pm
Io sono scema, è conclamato: ma tu non puoi seguire il mio esempio!!!
PPPP
Comment by ilallallero — November 4, 2005 @ 4:03 pm
@Ila: e non ti si può neanche prendere un po’ in giro!!!
Comment by emptyspiral — November 4, 2005 @ 4:09 pm